Ze helpen je alleen bij je website-ervaring, niet je bloedsuiker. 😉 Door cookies te plaatsen kunnen we je de beste website ervaring bieden! Door op 'Akkoord' te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze privacyverklaring.
Eiwitrijke Mediteraanse salade
Want wie houdt er nou niet van een vullende salade.
Lekker, vegetarisch en voedzaam salade recept. Goed te combineren met een extra eiwitbron zoals vis of kip.
Eiwitrijke Mediteraanse Salade
400 kcal | 21 g eiwit | 25 g vet | 20 g koolhydraten
- 100 gram Kikkererwten
- 60 gram Edamame
- een halve komkommer
- 60 gram feta
- halve rode ui
- sap van een halve citroen
- 10 gram pesto
- peper en zout
Bereidingswijze
Snij de komkommer in kleine blokjes, de rode ui in dunne ringen en meng met de edamame bonen en kikkererwten. Ik haal zelf eerst altijd de velletjes van de kikkererwten af maar dat is wel wat arbeidsintensief..
Snij ook de feta in blokjes en voeg aan de salade toe. Meng de pesto, het sap van de citroen en de peper en zout door de salade heen en enjoy!
Lekker als lunch of diner, met of zonder stukje vis of vlees.
Het is tijd voor jouw change!
Wil je meer dan alleen goed eten? Ervaar wat trainen bij Fit Females voor jou kan doen. Plan een gratis proefles en zet vandaag de eerste stap.